近日，浙江杭州的宋女士一连吃了好几个柿子。结果第二天腹部出现绞痛，到医院检查为小肠肠梗阻，后来还出现了腹腔积液。最后，医院将一块比鸡蛋还大、坚硬如石的“柿石”取出，一周后患者顺利康复。
为何吃柿子后胃里会长“石头”？哪些人不适合多吃柿子？
柿子中含有较多的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下，鞣酸可与蛋白质结合，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白，再与其他食物残渣凝结成块，越积越大就会形成“柿石”。“柿石”在胃内不断摩擦，可能使人出现腹胀、胃痛、恶心、呕吐等症状。如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出，则可能导致肠梗阻，严重者会引发肠坏死，甚至引起弥漫性腹膜炎而危及生命。
除柿子外，山楂、黑枣等也富含鞣酸的食物，在特定条件下同样可能形成结石，需引起高度警惕，一次不要过多食用。
虽然柿子营养丰富对身体好处多，但是这5类人群不宜多吃。
01糖尿病患者：柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类(单糖)，容易引起血糖快速上升，应适量食用。
02脾胃虚寒者：柿子性寒，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼(热敷后可好转)的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子，以免加重症状。
03处于外感风寒初期的人群：外感风寒时需要发散，如果吃收涩的食物，会加重外感症状。
04十二指肠溃疡或胃溃疡患者：这些患者本身胃酸过多，胃酸会跟柿子里面的一些成分结合，所以十二指肠溃疡或胃溃疡患者尽量不要吃柿子。
05服用铁剂人群：单纯缺铁性贫血且正在吃铁剂的人群最好不要吃柿子，柿子里面的鞣酸可能会和铁剂结合起来，形成人体可能吸收不了的成分。
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